Lẩu riêu ốc

Mô tả sản phẩm

Lẩu riêu ốc là một trong những món lẩu ngon và đặc trưng nhất của quán bà Téo. Món lẩu là sự kết hợp khéo léo giữa lẩu riêu cua và lẩu ốc. Với hai nguyên liệu dân giã là cua và ốc, cùng với những gia vị đặc trưng, món lẩu riêu ốc đã mang đến cho thực khách những hương vị khó quên

Món lẩu riêu ốc của quán bà Téo cũng giống như các quán ăn khác đó chính là phần nguyên liệu chính và cách thưởng thức. Đó là một nồi nước dùng được đặt trên bếp đặt giữa bàn, xung quanh sẽ xếp một đĩa ốc to,ngon và phần rau nhúng. Phần nước dùng sẽ có những tảng thịt cua to nổi lên trên bề mặt bên dưới là những hương vị mà mỗi quán sẽ có những cách pha chế khác nhau

Tuy nhiên món lẩu riêu ốc của quán bà Téo lại có những đặc trưng riêng mà chỉ khi khách đến và thưởng thức mới có thể cảm nhận được. Món lẩu của quán có nước dùng chuẩn không quá nhạt nhẽo cũng không quá chua. Vị nước dùng chua thanh của dấm bỗng đậm vị của mắm tôm và đặc biệt là ngọt dịu của nước lọc cua nguyên chất. Ngoài ra, món lẩu riêu ốc của quán còn đặc biệt bởi những nguyên liệu đầy ắp chứ không lèo tèo như các quán cũng có món tương tự. Nguyên liệu của quán lại vô cùng tươi ngon. Từ những con ốc mình vàng béo ngậy tới những đĩa rau ăn kèm tươi non mơn mởn của rau muống chẻ, của hoa chuối bào, của rau cần, mùng tơi, giá đỗ. Khi nồi nước lẩu sôi, tất cả những nguyên liệu sẽ được tập kết lại, tạo nên một nồi lẩu sặc sỡ và thơm nức.

Bởi vậy, với bất kì ai đã từng ghé qua quán lẩu ốc bà Téo, chắc chắn sẽ không thể kiềm lòng mà gọi một nồi lẩu riêu ốc đấy.